2006年﹐開始集體向農場購買有機菜。同時﹐嘆慣冷氣的辦公室一族﹐也走出石屎森林﹐關心農業生產﹐重建人與土地的關係。

改變消費行為﹐能帶來心態的轉變。為使參與者瞭解購買行動的意義﹐我每次會在菜單後面附上一些有機農業、環保的資料﹐或農場的照片。這裡記錄了這些資料分享。

辦公室環保錦囊(一) 節約用紙

  1. 一張紙﹐兩面用﹐包括雙面打印、雙面影印。
  2. 單面用過的紙﹐翻過來可以再用﹐也可裁成便條紙。
  3. 把報紙、兩面用過的紙張等﹐放進回收筒。
  4. 多用手帕、抹布,減少使用紙巾。
  5. 減少使用一次即丟的物品,如紙碟、紙杯等。

有些人認為紙張和紙巾的價錢廉宜﹐不必省著用﹐因為「負擔得起」。在辦公室用紙﹐不用自己付錢﹐所以也沒有"incentive"(誘因)去想法子節約。其實﹐節約用紙並非僅為替辦公室省錢﹐也非出於金錢上能否負擔得起﹐而是為了可以繼續生存下去。

製造紙張﹐需砍伐樹木作為原材料﹐製造過程本身也產生污染。每製造1公斤的紙﹐需消耗2.7公斤的木材、130克的石灰、85克的硫、40克的氯(chlorine)和300公升的水。

樹木進行光合作用時,吸入二氧化碳、釋出氧氣 —— 亦即把我們呼出的二氧化碳(溫室氣體)吸走﹐把生命仰以維持的氧氣製造出來;樹葉可以粘著塵埃和污染物,有過濾、淨化空氣的作用。故此﹐樹木堪稱地球之肺。少用紙﹐即是保留多些樹林製造氧氣﹐淨化空氣﹐得益的是自己。

造紙過程中﹐會用氯(chlorine)漂白紙張﹐漂白後大量漂白水倒進河流/大海﹐污染海水、食水。顯而易見﹐浪費紙張﹐受害的﹐也是自己。

大部份人都處於消費流程的終端﹐日常所用的紙張﹐可以到文具店裡買﹐也可以從辦公室的文具架裡取﹐用完後丟到垃圾筒﹐就有收垃圾的人來處理﹐方便得很。整個消費過程﹐仿彿除了金錢外﹐沒付出什麼代價。很少人會聯想到﹐浪費紙張﹐變相是參與砍伐森林、破壞淨化空氣的屏障、污染水源這些損人損己的愚蠢行為。這些代價﹐我們真的負擔得起嗎?因此,就算不在乎金錢﹐總該在乎自己和家人的健康吧。

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