上週二﹐放了半天假。
做個閑人﹐在家邊聽音樂﹐邊動手做豆腐﹐感受生活的實在﹐簡單的滿足。
從去年開始﹐就時常自己做豆腐。同事和朋友們大都習慣了我的怪行徑﹐但對於花兩個多小時做豆腐﹐還是無法理解。街市和超級市場有各式豆腐賣﹐雪白嫩滑又便宜﹐何苦自找麻煩呢？
沒經過磨豆、扭擠豆奶、煮豆奶、下石膏粉這些過程﹐怎麼懂得豆腐的得來不易？怎麼懂得珍惜身邊的小事物？扭擠豆奶後痠軟的雙手﹐再用筷子挾起一小塊豆腐往口裡送﹐那美妙的感覺﹐哪是用錢買來的豆腐可比擬的。
「感受生活樂為先﹐懶理他人笑瘋癲 。」不久前電郵裡的一句話﹐可謂道出了當中精粹。
自己動手做豆腐的詳細步驟﹐可參考本人網站 http://alumni.cuhk.edu.hk/~suetling/life/
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豆腐花 |
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首次學做麻婆豆腐。雖然乾了一點﹐但味道實在棒極了！！出自自己的雙手的東西﹐就是不一樣。 |
[資料來源︰紀錄片《絕望真相》]
1. 轉用慳電膽 (用一個慳電膽取代一個普通電膽, 每年就能減少150磅二氧化碳.)
2. 減少駕車 (汽車每少走一哩路程, 釋放的二氧化碳就能少一磅.)
3. 將廢物循環再用 (只要你將一半家居廢物循環再用, 每年就能減少2,400磅二氧化碳.)
4. 檢查輪胎 (保持輪胎充氣能令每單位燃料的行駛哩數增加超過3%, 而每節省一加倫汽油, 大氣中的二氧化碳就能減少20磅.)
5. 節約使用熱水 (把水多熱要花很多能量, 因此最好改用水速較弱的花洒頭, 每年可減少350磅二氧化碳/ 洗衣服時盡量使用冷水, 每年可減少500磅二氧化碳.)
6. 避免購買有太多包裝的產品 (將包裝造成的廢物減少10%, 二氧化碳排放量就能減少1,200磅)
7. 把溫度調節裝置設定好 (在冬天使用暖氣時把恆溫器降低2度 / 在夏天使用冷氣機時則調高2度, 這樣每年就能減少2,000磅二氧化碳.)
8. 多點植樹 (一棵樹一生能吸收足足一噸二氧化碳.)
9. 關掉電器用品 (當不需使用時, 請關掉電源, 一年可減少數以千磅的二氧化碳.)
10. 以行動解決問題 (學習更多環保知識, 並將之付諸實行.)
延伸閱讀
Climate crisis : http://www.climatecrisis.net
環保是道德問題﹕ http://edu.singtao.com/article/article_detail.asp?id=128
